Krem Tar-Tar i Beza: Idealna Tekstura Bezy
Dodanie szczypty kremu tar-tar do białek jaj podczas ich ubijania zapewnia Idealna Tekstura bezy i stabilność piany. Stabilizacja Białek: Dozowanie: Użyj jedną czwartą łyżeczki kremu tar-tar na każde trzy białka jaj. Funkcja: Kwas winowy stabilizuje…